La quinta edición de Cénate Las Ventas cierra con récord de espectadores

La Comunidad de Madrid ha clausurado la quinta edición de la iniciativa Cénate Las Ventas, registrando casi 45.000 espectadores, lo que supone un incremento del 12,23% respecto al año anterior y marca un récord desde su inicio en 2018. Esta propuesta, que combina tauromaquia y gastronomía, ha atraído a una media de 9.000 personas por cada uno de los cinco festejos celebrados desde el 27 de junio, según informó el Gobierno regional en un comunicado.

Los asistentes han disfrutado de veladas taurinas acompañadas de la degustación de productos artesanos de la región, ofrecidos por 19 empresas en las galerías del tendido alto de La Monumental. Entre estos productos, se incluyen quince empresas certificadas con el sello M Producto Certificado, que acredita la trazabilidad y calidad de los mejores alimentos cultivados, producidos o elaborados en la Comunidad de Madrid.

La oferta gastronómica ha abarcado embutidos, quesos, lácteos, conservas, empanadas, guisos tradicionales y carnes ecológicas, entre otros. Además, participaron siete bodegas de la denominación de origen Vinos de Madrid, que se turnaron durante los diferentes días, y dos representantes del sector cárnico de la Identificación Geográfica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama.

El Ejecutivo madrileño ha destacado que esta iniciativa fomenta el consumo de proximidad, dinamiza las economías rurales, impulsa el desarrollo rural y estimula la creación de empleos sostenibles.

En el Certamen de Novilladas Nocturnas, el joven vallisoletano Mario Navas se alzó con el triunfo, seguido del salmantino Valentín Hoyos como segundo clasificado.

Esta propuesta de ocio estival ha sido organizada por la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, en colaboración con la gestora de Las Ventas, Plaza 1, la Academia Madrileña de Gastronomía y el Consejo Regulador de Vinos de Madrid.