Los Talleres de Empleo y las Escuelas Taller, junto con las Casa de Oficio, se han integrado en los Programas Mixtos de Formación y Empleo que impulsa la Consejería de Empleo y Mujer. De esta forma, los participantes reciben formación mientras llevan a cabo un trabajo remunerado. Los Talleres de Empleo están destinados a los desempleados mayores de 25 años y los alumnos de las Escuelas y las Casas de Oficio están destinados a los menores de 25.
Algunos cursos impartidos son los del Taller de Empleo 'Dehesa de Alamar II' o el de la Escuela Taller 'Dehesa de Alamar', que permiten a 32 parados trabajar y formarse en jardinería, trabajos forestales y cocina.