Paco Roncero llevará su cocina al Gran Premio de Fórmula 1 de Madrid

El chef madrileño Paco Roncero diseñará la propuesta gastronómica del Podium Stand durante el Gran Premio de España 2026 de Fórmula 1.

El chef madrileño Paco Roncero, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, se suma a la oferta gastronómica que ofrecerá el Fórmula 1 TAG Heuer Gran Premio de España 2026, que se celebrará en Madrid del 11 al 13 de septiembre. Roncero será el encargado de diseñar la propuesta gastronómica en 'Podium Stand', una de las ubicaciones más exclusivas del circuito que se encuentra en la recta principal, justo frente al podio.

El chef madrileño presentará una propuesta gastronómica inspirada en los mercados tradicionales madrileños, donde se reinterpretan los sabores más castizos desde una mirada contemporánea. La experiencia se desplegará en diferentes estaciones gastronómicas distribuidas por todo el espacio, completada con una selección de vinos, cervezas y refrescos incluidos, en un formato concebido para disfrutarse durante toda la jornada y los tres días del Gran Premio.

Con la incorporación de Paco Roncero, Madring refuerza su apuesta por integrar la gastronomía como un elemento esencial de la experiencia deportiva, situándola al mismo nivel que el espectáculo deportivo.

Este espacio comparte ubicación privilegiada con Club 91, donde estarán presentes chefs españoles con estrellas Michelin y Soles Repsol como Quique Dacosta, Iván Cerdeño, Coco Montes, Rodrigo de la Calle, Lucía Freitas y Paco Pérez, situado en la planta baja de esa área.

Otra de las zonas gastronómicas de alta cocina será La Azotea, que reunirá a algunos de los grandes nombres de la gastronomía, entre los que figuran Mario Sandoval (Coque), Hugo Muñoz (Ugo Chan), Roberto Ruiz (Barracuda MX), Javier Sanz y Juan Sahuquillo (Cebo) o Jordi Roca (Rocambolesc), entre otros. Este espacio estará ubicado en La Monumental, la curva más icónica del circuito madrileño, que cuenta con una estructura de cuatro plantas con restaurante, terraza panorámica, zonas lounge y vistas privilegiadas.

El Gran Premio de Madrid contará también con vinos españoles en esta cita. Bodega Numanthia, adscrita a la DO de Toro y perteneciente al grupo francés de lujo LVMH, llevará sus vinos Numanthia 2020 y Termes Blanco 2025 como etiquetas oficiales durante la celebración.

El programa de Official Hospitality de Madring ofrece hasta 12 experiencias VIP diferentes para disfrutar de esta cita de forma exclusiva, con acceso al circuito, zonas lounge con vistas privilegiadas, gastronomía durante todo el día y entretenimiento.

La gastronomía española está presente en todos los espacios, donde cada uno cuenta con una identidad culinaria propia. En El Mirador, la oferta girará en torno a 'pop-ups', 'food trucks' y talento emergente de la escena local. En Ignition Club, la gastronomía tendrá un carácter más internacional, con una selección pensada para un público global, y en Traction Club, la experiencia estará centrada en la cocina en vivo, con enfoque en el producto y la ejecución.