Encuentran 200 kilos de comida podrida en un restaurante chino de Usera

Agentes de la Policía Municipal de Madrid encontraron unos 200 kilos de carne y pescado en estado de descomposición en un restaurante chino en el distrito de Usera. La intervención tuvo lugar el 26 de septiembre durante una inspección rutinaria en el establecimiento, situado en la calle Nicolás Usera, 18, según ha informado una portavoz del cuerpo local.

El restaurante, que lleva solo unos meses abierto, presentaba condiciones higiénico-sanitarias deplorables. Los agentes descubrieron alimentos en mal estado, etiquetados vencidos, así como múltiples irregularidades relacionadas con la licencia y las instalaciones del local.

Durante la inspección, los agentes notaron desde el primer momento varias infracciones. El restaurante contaba con un banderín luminoso y un aparato de música no amparados por la licencia. Además, el seguro de responsabilidad civil había caducado en julio. Al revisar las instalaciones, encontraron que el cuarto de basuras estaba siendo utilizado como almacén, los espejos no cumplían con la normativa de altura, y la planta superior no estaba autorizada.

El acceso a esta planta se realizaba por una escalera metálica sin barandilla, detrás de una puerta oculta tras un sofá. Allí, los agentes hallaron alimentos de origen chino sin etiquetas ni trazabilidad, verduras secándose sobre cartones y productos con la fecha de consumo preferente vencida desde hace más de tres años. Además, encontraron carne y pescado almacenados sin etiquetado ni protección adecuada en un congelador sin termómetro de control.

En la cocina, los policías observaron un almacén desordenado con productos depositados directamente sobre el suelo. Durante la inspección, sorprendieron a un empleado vaciando la nevera y desechando alimentos en mal estado, que emitían un fuerte olor y presentaban colores inusuales.

Los agentes decomisaron entre 150 y 200 kilos de comida en mal estado, puesta a disposición del departamento de Sanidad de la Junta Municipal de Usera. Además, encontraron tres bolsas con 600 ejemplares deshidratados de holoturias, una especie marina protegida bajo el convenio CITES, lo que constituye un delito contra la flora y fauna.

Los propietarios del restaurante podrían enfrentar cargos penales y administrativos por las numerosas infracciones detectadas, que incluyen el almacenamiento de alimentos en mal estado, la presencia de especies protegidas y el incumplimiento de las condiciones de la licencia. A pesar de que el material quedó precintado, en una visita posterior de los agentes se constató que parte del contenido del congelador había sido retirado y el hueco tapiado.