Alcalá de Henares acoge la I Feria de Obradores Sin Gluten

La cita reunirá este sábado a una decena de obradores especializados en productos aptos para celíacos, con degustaciones, sorteos, charlas, mesas redondas y actividades infantiles.

Alcalá de Henares celebrará este sábado la I Feria de Obradores Sin Gluten, una jornada dirigida al público general para acercar la oferta de repostería y panadería sin gluten, dar visibilidad a este sector en la región y reunir a una decena de obradores especializados en productos aptos para celíacos. La celebración del evento dependerá de las condiciones meteorológicas.

La feria contará con la participación de Arca do Millo, Baking Free, Casa Brioche, El Capricho de Celia, Exento Sin Gluten, La Celiacoteca, Quqqis, Sana Locura y 3R, que presentarán al público sus productos y distintas propuestas gastronómicas sin gluten.

La teniente de alcaldesa y concejala de Salud, Isabel Ruiz Maldonado, ha señalado que "la Feria de Obradores Sin Gluten se presenta como una oportunidad única para descubrir nuevas propuestas gastronómicas, conocer de cerca a profesionales del sector y disfrutar de una jornada inclusiva, educativa y lúdica".

El programa previsto para toda la jornada incorporará degustaciones cada hora y sorteos de regalos. La concejala de Participación Ciudadana, Esther de Andrés, ha avanzado una agenda con actividades orientadas tanto a profesionales como al público general.

Entre las propuestas incluidas figura una mesa redonda sobre «El arte de la repostería sin gluten», además de una cata dirigida de panes artesanos, la presentación de la app 'SINGLU' y la charla «Alimentación y familia: gestionar el gluten en casa», con Marta Carmona y Susana Conde.

La programación también recogerá otra mesa redonda bajo el título «Emprender sin gluten, historias del día a día». La feria se desarrollará con la colaboración de Foody, Yucax.com y La Vecina Celíaca, entidades vinculadas al desarrollo de la jornada.

El público infantil dispondrá de una zona específica con juegos colaborativos y talleres creativos. Este espacio incluirá actividades como stop motion con Playmobil, decoración de tazas, construcciones gigantes, plastilina y karaoke para los más pequeños.