La ciudad de Madrid destaca en volumen de reservas de restaurantes durante el verano

Madrid se encuentra entre las ciudades con mayor volumen de reservas en lo que llevamos de verano este año, representando el 28% del total, según los datos de la plataforma de reservas TheFork. La capital española se sitúa por detrás de Barcelona, que lidera con un 29%, y por delante de Mallorca, Alicante y Málaga, cada una con un 5%.

A nivel nacional, las reservas online en restaurantes en España han aumentado un 9% en comparación con el mismo periodo del año pasado. Este crecimiento ha sido impulsado por las vacaciones y la llegada de turistas. Las provincias que han registrado los mayores incrementos porcentuales respecto al año anterior son Tenerife (+35%), Málaga (+25%), Alicante (+17%), Sevilla (+13%) y Mallorca (+10%).

Entre las ciudades españolas, Fuengirola ha experimentado el mayor crecimiento con un aumento del 70%, seguida por Santa Cruz de Tenerife (+67%), Costa Adeje (+46%), Marbella (+34%) y Girona (+21%).

El informe de TheFork revela que el 20% de las reservas provienen de turistas internacionales. Los países emisores más importantes son Italia (20%), Reino Unido (17%), Francia (12%), Alemania (7%) y Holanda (6%). Por otro lado, el turismo nacional ha generado el 7% de las reservas, con Dénia (21%), Santander (17%), Cádiz (15%), Altea (11%) y Alicante (10%) como las ciudades con mayor concentración de reservas.

Las reservas en restauración durante el verano se realizaron mayoritariamente entre semana, con un 59% del total, en comparación con el 54% durante el invierno-primavera. Las cenas representaron el 58% de las reservas, frente al 51% en la temporada de invierno-primavera. El ticket medio para las reservas de verano fue de 27 euros, un 3% más que el resto del año, con un gasto previsto de entre 20 y 25 euros por persona para entre una y tres salidas a cenar.

Los restaurantes tradicionales se posicionan como la opción favorita, representando el 58% de las reservas totales. La cocina internacional, incluyendo italianos, griegos, mexicanos y japoneses, ocupa el segundo lugar con un 34%. Los restaurantes de alta cocina o de autor son la elección del 5% de los usuarios.