Las comunidades autónomas con mayor participación en la cifra de negocios del sector servicios en 2012 fueron Madrid (con el 33,2 % del total), Cataluña (19,5) y Andalucía (9,5), según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).
En su encuesta anual de servicios, relativa a 2012, señala que la cifra de negocios en este sector descendió un 2,9 % y se situó en 419.202 millones de euros.
El número de empresas del sector se redujo un 1,3 % y el personal ocupado, más de cinco millones, descendió un 1,9 % respecto a 2011.
Las autonomías en las que los servicios tuvieron un menor peso fueron La Rioja (0,4 %) y Extremadura y Cantabria (ambas con un 0,8 %).
En tres se incrementó la facturación del sector respecto al año anterior: Galicia (un 3,1 %), Baleares (un 2,4 %), y el País Vasco (un 1 %).
Por el contrario, las comunidades que registraron los mayores descensos en sus ventas fueron Castilla y León (8,9 %), Extremadura (8,5 %) y Navarra (7,6 %).
El servicio de comidas y bebidas es la actividad dentro del sector terciario que genera más empleo y la segunda con una mayor facturación, pero se sitúa a la cola en productividad.
La actividad de servicio de comidas y bebidas empleó a 969.626 personas, el 18,2 % del total, y facturó 40.659 millones, el 9,7 % del total, sólo por detrás del transporte terrestre y por tubería.
A pesar de estar entre las actividades con más empleo y facturación, el servicio de comidas y bebidas se mantuvo en contracción durante el año 2012, frente a otras actividades con menor volumen pero con una mejor evolución.
Es el caso de las actividades inmobiliarias, cuya cifra de ventas creció el 11,9 %, hasta 24.304 millones, aunque siguió destruyendo empleo.
En lo que respecta a la productividad (o valor añadido por persona ocupada), el servicio de comidas y bebidas se sitúa a la cola con 16.390 euros y sólo supera a las lavanderías, peluquerías y otros servicios personales, cuya productividad es inferior (14.880 euros).
A la cabeza de las actividades más productivas se sitúan las telecomunicaciones, que facturaron el 8,4 % del total en 2012 pero apenas dieron empleo al 1,2 % del total y, sin embargo, contaron con una productividad de 227.583 euros por persona ocupada.