Ifema presenta un nuevo 'hub' gastronómico para dar a conocer los sabores de Madrid y del mundo

IFEMA Madrid ha inaugurado este miércoles su nuevo 'hub' gastronómico, un espacio que acercará al visitante los sabores de la capital y del mundo a través de una variada oferta de 32 establecimientos y 12 marcas.

El objetivo de este proyecto es "transformar el modelo de restauración del recinto ferial", según ha señalado el director general de Ifema Madrid, Juan Arrizabalaga. La primera fase ya está en marcha, en torno a un espacio al aire libre denominado Avenida de la Gastronomía, en la que los locales ofrecerán tanto un espacio interior como terrazas exteriores.

La segunda fase, que se prevé que esté completada a finales de 2024, incluirá la creación de restaurantes interiores en cada pabellón, así como restaurantes de alta gastronomía.

En total, el hub contará con 32 restaurantes operados por Areas, empresa que ya gestiona en Madrid 35 locales del Aeropuerto de Madrid-Barajas, así como otros en las estaciones de Atocha y Chamartín, en el Hospital de La Paz y en áreas de servicio de distintas autopistas madrileñas.

La oferta gastronómica del hub es muy variada, e incluye desde conceptos "icónicos" de Madrid como sandwicherías, cervecerías, jamonerías o bares de tapas, hasta propuestas más exóticas como el taco mexicano o el poke hawaiano.

Entre las marcas que forman parte del hub se encuentran Rodilla, Bareto, MásQMenos, Santa Gloria, Coffee & Bakery, Pepito Grillo, Tacos Don Manolito, Tim Hortons, Aloha Poké, Udon y Farine Bakery.

El hub gastronómico de Ifema Madrid es un proyecto estratégico para la institución, que representa una facturación estimada de 121 millones de euros a lo largo de los diez años que mantendrá la concesión.

La inauguración ha contado con la presencia de autoridades del Ayuntamiento de Madrid y de la Comunidad de Madrid.