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Las Rozas convoca un concurso para elegir su dulce representativo
El Ayuntamiento de Las Rozas y la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS) han abierto un concurso para seleccionar 'El Dulce de Las Rozas', un producto que represente la identidad del municipio.
Pastelerías, panaderías, confiterías, bombonerías, restaurantes y cafeterías del municipio pueden presentar una propuesta única, elaborada por ellos mismos y reproducible de forma artesanal. El dulce debe ser apto para comercializar, no requerir conservación en frío y puede presentarse incluso en versión sin gluten, lo que facilitará su venta como producto turístico o souvenir.
El jurado valorará el sabor, la textura, la presentación, la originalidad y la vinculación del dulce con la historia e identidad de Las Rozas. El ganador recibirá un premio de 1.000 euros y su receta podrá ser elaborada y comercializada por todos los establecimientos del municipio.
La inscripción es gratuita y se formaliza a través de ASEMPAS, acompañada de la documentación técnica del producto propuesto. El nombre definitivo no se decidirá en el concurso, sino que será elegido posteriormente por alumnado de un centro educativo de Las Rozas en una actividad pedagógica orientada a fomentar la participación, la identidad local y el conocimiento del nuevo referente gastronómico.
El Ayuntamiento subraya que la iniciativa se inspira en la historia agrícola del municipio, tradicionalmente vinculada al cultivo de cereales de alta calidad, especialmente trigo. El concurso busca impulsar la actividad de los establecimientos locales y promover el talento artesano para consolidar un nuevo referente dulce asociado a la imagen de Las Rozas.
