Pozuelo de Alarcón estrena la primera pastelería Balbisiana en la localidad
La pastelería Balbisiana ha inaugurado su primer establecimiento en Pozuelo de Alarcón, situado en la Avenida de Europa, sumando así un total de seis locales en la Comunidad de Madrid, según ha comunicado el Ayuntamiento.
La alcaldesa de Pozuelo, Paloma Tejero, visitó la nueva tienda para dar la bienvenida a la empresa y desear éxito en esta nueva etapa.
Durante el recorrido, en el que también participó la concejala de Comercio, Susana Penedo, la regidora mantuvo un encuentro con Paula Babiano, fundadora y directora ejecutiva de Balbisiana, además de conversar con el equipo de trabajadores, interesándose por los orígenes y trayectoria de esta reconocida pastelería.
De la abogacía a la repostería de prestigio
Balbisiana nace de la pasión por la repostería de su creadora desde la infancia. Tras completar estudios de Derecho, preparar oposiciones para el Registro de la Propiedad y ejercer como abogada en un destacado despacho, Paula Babiano decidió fundar Balbisiana en 2017.
Desde entonces, la marca ha expandido su presencia con seis locales, cuatro ubicados en Madrid capital, uno en la terminal cuatro del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas y el más reciente en Pozuelo de Alarcón, inaugurado este martes.
