Vino de Madrid
Porque, aprovechando el XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica (GIENOL), el Consejero de Medioambiente Borja Sarasola ha destacado ante enólogos de toda España el impulso a la investigación que el Gobierno regional ha dado para "mejorar los cultivos" e incrementar la "calidad final" de los vinos con Denominación de origen Madrid.
La única denominación de origen, por cierto, une el nombre de la capital de España a sus vinos, característica que le proporciona una seña de identidad reconocible internacionalmente, en palabras del propio consejero.
Lo importante a destacar, en cualquier caso, es la apuesta por la investigación en busca de la excelencia de los vinos de Madrid ya que no puede competir en nada más con las demás denominaciones de España, al no tener extensión suficiente de viñedos.
Sarasola ha aprovechado la ocasión para presentar a los investigadores y enólogos participantes, procedentes de toda España, el proyecto 'Madrid rutas del vino', puesto en marcha hace unos días por la Comunidad, en el que participan 21 bodegas que abren sus instalaciones al público y ofrecen catas de vino y paseos por sus viñedos, entre otras actividades.
