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Gastrofestival 2015: en Madrid se comen sombreros

Gastrofestival 2015: en Madrid se comen sombreros

Entre las novedosas propuestas culturales y gastronómicas que ofrece estos días Gastrofestival Madrid, quienes acudan este sábado a esta cita en la Central de Diseño de Matadero Madrid podrán probar algo que casi ningún humano ha hecho: comerse un sombrero.

El anunciado taller de sombreros comestibles llega por fin como una actividad pensada para profundizar en la vinculación de la gastronomía con disciplinas como la moda y el diseño.


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El taller, que estará dirigido por las sombrereras Fátima de Burnay y Mabel Sanz, propone la confección de esta prenda de vestir con alimentos que, posteriormente, puedan utilizarse para la elaboración de platos comestibles.

Además, se ofrecerá información sobre el uso de algas y flores comestibles en la cocina, se hará un maridaje con estos alimentos, un pase de modelos y una sesión fotográfica con las creaciones.

Al mismo tiempo, los museos madrileños también han puesto en marcha iniciativas especiales y, entre ellos, el Prado ha organizado una conferencia sobre Gastronomía y Arte, que tendrá lugar en el auditorio del museo a las 18:30 horas, y el Thyssen propone una visita guiada por algunas de sus obras más famosas, incluyendo la degustación de una tapa inspirada en el recorrido,

Por su parte, el Museo Cerralbo explorará el mundo del aceite de oliva Virgen Extra con una cata realizada en colaboración con la Unión de Cooperativas Agrarias Madrileña (7 de febrero), mientras que el Museo Sorolla impartirá un taller sobre algas denominado "Sorolla, el sabor del mar", en el que se podrán descubrir los usos de esta materia prima tan apreciada en la cocina oriental, a las 11 horas.

Algunos de los principales mercados de la ciudad de Madrid también se han sumado a la programación de Gastrofestival, como el de San Antón, que rinde homenaje a los grandes cocineros de la historia con una exposición imprescindible para conocer la vida y obra de los chefs más famosos de todos los tiempos, como Guillaume Tirel, Pierre de la Varenne o Alexis Soyer, y para entender la evolución de la gastronomía durante los últimos 2.000 años.

Asimismo, durante todo el Gastrofestival, este mercado cuenta con menús especiales a 8 y 10 euros.

Hasta este domingo puede disfrutarse también del festival Archigula, promovido por la librería A punto, que incluirá cuatro sesiones en las que participarán los escritores Maruja Torres, Juan José Millás y Eduardo Mendoza para debatir sobre la relación entre la literatura y la gastronomía, y los cocineros Abraham García (Viridiana), Sacha Hormaechea (Sacha) y Miguel López Castanier (El chiscón), que prepararán recetas de reconocidas novelas.

En Conde Duque, gastronomía y música se darán la mano gracias a la actuación del Orfeón Malasaña, que estará acompañada de una cata de productos de Bodegas Alcardet.

Los aficionados al teatro y a la cocina pueden hacer una parada en Microteatro por Dinero, que este fin de semana mantiene en cartel funciones de temática culinaria, con títulos tan sugerentes como "accidente Cruasán", "Achicharrados" o "Dulce café Montreal", por cuatro euros.

Para degustar la mejor gastronomía madrileña mientras se realiza un recorrido didáctico por la ciudad, Make my Madrid propone el itinerario "Madrid gourmet, artístico y literario", a las siete de esta tarde, y para saborear la mejor cocina italiana, la Accademia del Gusto ofrecerá un menú toscano compuesto por exquisitas recetas a las dos de esta tarde.

A la vez, continúa el tradicional "Degustatapas" (tapa y caña por tres euros), los menús a 25 y 40 euros, la "Ruta Golosa" y la "Ruta del Café de Colombia" o los "Menús by Elle".

 

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