Recetas de cocina de Madrid - MADRID ACTUAL

Recetas de cocina de Madrid

Las mejores recetas para esta Navidad

Las mejores recetas para esta Navidad

21/12/2015 18:17

Redacción | Foto: Telva.com 5,0K

La cena de Nochebuena es, quizá, una de las más importantes del año. Rodaballo con muselina de langostinos, dyp de buey de mar y ensalada de invierno es nuestra recomendación para sorprender a...

Recetas de cocina de Madrid: Pollo a la naranja caramelizado

Recetas de cocina de Madrid: Pollo a la naranja caramelizado

17/12/2015 19:12

Redacción 7,4K

Lo mejor de esta receta, además de su sabor, son los ingredientes. La carne del pollo es baja en grasas y nos ayuda a controlar el peso esta Navidad.

Recetas de cocina de Madrid: Berenjenas de Madrid

Recetas de cocina de Madrid: Berenjenas de Madrid

02/12/2015 11:30

Redacción 10,6K

Uno de platos secretos que nos deja la cocina madrileña son las berenjenas. Son un saludable primer plato para hacer en casa los más cocinillas y los más novatos entre fogones.

Recetas de cocina de Madrid: besugo a la madrileña

Recetas de cocina de Madrid: besugo a la madrileña

25/11/2015 12:28

Redacción 8,2K

La historia de este plato se remonta al siglo XVIII cuando se abre un camino para traer pescado del norte de España a Madrid. Una receta fácil y sana.

Recetas de cocina de Madrid: setas a la madrileña sobre compota de cebolla

Recetas de cocina de Madrid: setas a la madrileña sobre compota de cebolla

19/11/2015 20:26

Redacción 9,3K

El mes de noviembre deja en las mesas de los madrileños diferentes platos con las setas como invitado de lujo. Con 600 gramos de setas de cultivo se puede degustar un plato delicioso.

Noviembre, el mes de los callos

Noviembre, el mes de los callos

04/11/2015 17:01

Redacción | Foto: Mónica Faro / efetur.com 5,4K

Las primeras recetas de los callos datan de 1599 y se encuentran en el libro de Mateo Alemán "Guzmán el Alfarache".

Recetas de cocina de Madrid: Judías a lo Tío Lucas

Recetas de cocina de Madrid: Judías a lo Tío Lucas

28/10/2015 18:52

Redacción | Foto: secocina.com 4,8K

Se trata de un plato típico de judías secas rehogadas con aceite y tocino, al que se le añaden especias como hoja de laurel, comino y perejil.

Recetas de cocina de Madrid: Ensalada de San Isidro

Recetas de cocina de Madrid: Ensalada de San Isidro

21/10/2015 17:30

Redacción 6,6K

Un plato madrileño que poco a poco ha ido cayendo en el olvido siendo sustituido por otros platos como los churros o los buñuelos de viento.